el.kaffee exclusive - El Balcón - washed
El Balcón
Jose Omar Guzman betreibt mit seiner Familie die Farm "Las Delicias" seit vielen Jahren. Seit Generationen ist die Familie von Jose im Kaffeeanbau tätig. Seine Farm bei Oporapa, liegt auf knapp 1800 Meter Seehöhe. Man fühlt sich auf seiner Finca wie auf einen Balkon, von welchen man einen herrliche Ausblick über die Täler von Oporapa genießt. Es ist daher nicht verwunderlich, dass er seinen Kaffee "El Balcon de Huila" getauft hat.
El Balcón
Jose Omar Guzman has been running the farm "Las Delicias" with his family for many years. Jose's family has been growing coffee for generations. His farm near Oporapa, is located at almost 1800 meters above sea level. One feels on his Finca like on a balcony, from which one enjoys a marvelous view over the valleys of Oporapa. It is therefore not surprising that he has christened his coffee "El Balcon de Huila".
Processing
Nach dem depulpen kommen die Kirschen für 50 Stunden in Tanks zum Fermentieren. Das Trocknen auf Patios dauert danach etwa 20 Tage.
After depulping, the cherries went into tanks for fermentation for 50 hours. Drying on patios then lasted about 20 days.
El Balcon Tabi
Land
Kolumbien
Region
Huila / Salado Blanco
Finca
Villa del Rio & Las Delicias
Farmer / Produzent
Wilber Gilberto Gomez & Jose Omar Guzman
Varietät
Tabi
Processing
Long fermentation washed
Anbauhöhe
1780m
Haupterntezeit
Oktober-Jänner
Cupping Score
84.5
Verfügbar
15 Sack (30kg)