Los Papillos - Noylin - Natural Villa Sarchi
Noylin, Villa Sarchi Natural
Miguel hat seine Fram in viele kleine Segmente unterteilt. Er arbeitet nach eigener Erfahrung und weis ganz genau welche Sorte welche Höhe braucht und zu welcher Zeit welcher botanische Vorgang zu erfolgen hat. Wir hatten den Eindruck, dass Miguel zu seinen Pflanzen spricht und Ihnen jeden Wunsch erfüllt!
Processing
Die Kirschen werden im ganzen getrocknet. Beim Noylin der 2021 Ernte lagen die Kirschen aufgrund des Wetters für 3,5 Wochen. Dies führte zu einer verlängerten Fermentation die den Geschmack sehr positiv beeinflußt haben.
Cupping Notes
Sehr cremiger und runder Körper mit Noten von dunklen Früchten und Nougat.
Very creamy and round body with notes of dark fruit and nougat.
Los Papillos - Noylin - Villa Sarchi Natural
Land
Costa Rica
Region
Naranjo
Farmer
Miguel Cabezas Gonzales und Sohn - Luis Miguel Cabezas Mora
Finca
Los Pappilos
Varietät
Villa Sarchi
Processing
Natural
Anbauhöhe
1540m
Haupterntezeit
Oktober-Jänner
Cupping Score
84,75
Verfügbar
Juli 21 / 10 Sack (69kg)