Herrlich im Geschmack

Kaffee aus Kolumbien verfügt über eine angenehme Fülle und eine gute Balance von Süße und Säure. Die Noten reichen von Nuss und Schokolade bis hin zu Blume und Frucht. Zum Teil scheint der Kaffee fast eine tropische Note zu besitzen. Die verschiedenen Anbauregionen sind geschmacklich gut voneinander zu unterscheiden. Die besten Bohnen Kolumbiens kommen aus der Region Huila & Medellín. Sie überzeugen mit viel Körper und Aroma sowie einer harmonischen Säurestruktur. 

In Kolumbien wird der Kaffee in drei verschiedene Qualitätsstufen eingeordnet. Die gängigen Qualitäten sind Supremo (sehr große Bohnen) und  Excelso (samtig, betonte Säure). Bei UGQ ('Usual Good Quality') handelt es sich um eher durchschnittliche Qualität.

Qualität zu einem fairen Preis

Die 1927 gegründete Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (auch bekannt als Nationaler Verband der Kaffeebauern, daher die Abkürzung "FNC") ist eine große Nichtregierungsorganisation. Diese unterstützt die Kaffeeproduzenten des Landes und bietet darüber hinaus noch eine Vielzahl von Dienstleistungen, unabhängig von der Größe ihres Landbesitzes oder dem Volumen ihrer Produktion. 
Die Marketingabteilung der FNC entwickelt Kampagnen, um nicht nur den internationalen Konsum von kolumbianischem Kaffee zu fördern, sondern seit kurzem auch den inländischen Konsum von kolumbianischen Spezialitätenkaffees. 

Fakten zur Geschichte

Es gibt unzählige Legenden über die ersten Kaffeesamen in Kolumbien. Was man mit Sicherheit sagen kann, ist, dass Kaffee für Kolmbien mehr als nur eine einfache Pflanze geworden ist. Sie bestimmt das Leben von den mehr als 500.000 Familien, die Kaffee anbauen. Kaffee gibt diesen 44 Millionen Menschen einen Grund stolz auf sich und das Produkt ihres Landes zu sein.

Schon Anfang des 19 Jahrhunderts wurde zum ersten Mal aus Kolumbien exportiert. Das Zielland waren die Vereinigten Staaten. Nach diesem Exportbeginn und der späteren Eröffnung des Panamakanals boten sich Kolumbien viele neue Möglichkeiten des Kaffeeverkaufs und die hiesige Kaffeekultur begann zu wachsen. Viele Kleinbauern zog es in und um die kolumbianischen Anden um dort Kaffee anzubauen in der Hoffnung auf ein besseres Leben.

Heutzutage ist Kolumbien einer der größten Kaffee Exporteure weltweit und rancjiert an dritter Stelle nach Brasilien und Vietnam. Hier werden jedes Jahr mehr als 11 Millionen Säcke produziert, der größte Teil davon von Kleinbauern. Kolumbien ist eine der einzigartigsten Kaffeeregionen der Welt. Kaffees aus Kolumbien sind bekannt für vollmundige und körperreiche Strukturen und perfekt ausbalancierte Aromen.

In Kolumbien wird ausschließlich Arabica angebaut. Der fruchtbare, vulkanische Boden bietet beste Bedingungen für den Anbau von Kaffees höchster Qualität. Ein Großteil der kolumbianischen Kaffeeregionen haben zwei Ernteperioden pro Jahr. Das gibt den Bauern hier die Möglichkeit das ganze Jahr über Kaffee zu produzieren.Kolumbien gilt aufgrund seiner sehr ausgewogenen, vollmundigen Kaffees als eines der besten Kaffeeanbaugebiete der Welt. Diese profitieren hauptsächlich an den sehr vorteilhaften geographischen und klimatischen Bedingungen in Kolumbien.

Noch mehr Fakten zu Kolumbien

Die Federación Nacional de Cafeteros de Colombia garantiert auch einen geregelten Abnahmepreis für jeden in Kolumbien angebauten Kaffee. Diese Regelung bietet jeden unserer Bauern eine gewisse finanzielle Sicherheit. Sie haben aber auch die Möglichkeit, private Käufer zu finden um nicht vom standartisierten Rohstoffpreis abhängig zu sein. Dies soll einen Teil des Marktdrucks beseitigen und dem Kaffeesektor ein verlässliches Einkommen verschaffen. Für uns, als Spezialisten vor Ort, gilt es nun die richtige Mischung für den Markt zu finden. Wir sind nicht Müde, immer wieder nach Kolumbien zu reisen, um vor Ort unsere Partner & Bauern persönlich zu treffen und auch unsere sozialen Projekt voran zu treiben und zu überwachen. Wir lieben Kolumbien - wir sind uns sicher, das wir eine großartige Auswahl getroffen haben und euch mit faszinierenden Aromen aus Himbeeren, Beerenmix, Mango, Steinobst, etc. verwöhnen dürfen.