San Marcos
de Tarrazú
Die Gemeinschaft besteht aus vielen kleinen Farmen rund um San Marcos de Tarrazú de Costa Rica. Am 13. Oktober 1960 haben sich 228 Kaffeebauern zusammen geschlossen um eine Gemeinschaft zu gründen! Jetzt verfügen Sie über 60 Jahre Erfahrung und arbeiten auschließlich nach den Grundprinzipien wie Ehrenhaftigkeit und Nachhaltigkeit. Die heute knapp 5000 Kaffeebauern, leben und arbeiten in einer großartigen unterstützenden Form miteinander.
Die Idee der Coopetarrazú!
Coopetarrazú unterhält strenge Qualitätskontrollen, arbeitet mit der Rückverfolgbarkeit von der Pflanzung der Setzlinge bis zum Export der Rohbohne! Die Qualitätsstandards werden regelmäßig überprüft jeder Bauer erhält volle Unterstützung durch die Gemeinschaft.
Die Genossenschaft verfügt über eigenes hochqualifiziertes Personal und ein Qualitätskontrolllabor, das einem strengen Protokoll folgt. Wir haben uns schon öfters vor Ort umgesehen und sind total begeistert von der Harmonie & Dynamik dieser Gemeinschaft.
Der Kaffee der Region Tarrazú ist einer der bekanntesten in Costa Rica und der Welt und macht 40% der nationalen Produktion aus. Diese Produktion liegt zwischen 1.200 und 1.900 Metern über dem Meeresspiegel bei idealen Klima- und Bodenbedingungen für den Anbau. Die meisten Plantagen stehen im Schatten, mit Bäumen in der Umgebung.
Kaffee wird hauptsächlich in Märkte der USA, Europa und Asien exportiert, wo die Marke La Pastora, Tarrazú für ihren hohen Säuregehalt, ihren mittleren Körper, ihre extra harten Bohnen und ihr sehr gutes Aroma bekannt ist.
Ein herausragender Farmer in Tarrazú ist Don Ricardo. Er ist unser Partner für die Microlotes vor Ort.
Wir unterstützen soziale Projekte in Tarrazu :)
Nachhaltigkeit
Silvia kümmert sich um alle biologischen und organischen Belange der Gemeinschaft. Sie hat das Landwirtschafts-Studium abgeschlossen und ist verantwortlich für organischen Dünger, nachhaltigen Anbau und ordentliche Abwasserwirtschaft
Unsere Zukunft
Wir glauben an das persönliche und berufliche Wachstum unserer Mitarbeiter und unterstützen es. Deshalb haben wir Schulungen und Schulungspläne zur kontinuierlichen Verbesserung der täglichen Arbeit in unserer Genossenschaft. Natürlich kümmern wir uns auch um die Kleinsten!
Unsere Vision
Für das Personal der verschiedenen Bereiche werden Workshops und Kurse zu spezifischen und speziellen Themen durchgeführt. Besonders liegt uns das Wohl unserer Familien am Herzen! Wir haben einen eigen Kindergarten für alle unsere Kleinen mit viel Liebe errichtet.
Unser Team
Wir möchten die besten Talente gewinnen, um gemeinsam mehr Wettbewerbsfähigkeit, Qualität und Mehrwert für unsere Produkte und Dienstleistungen zu erzielen. Wir fördern ständig unsere Mitarbeiter um sie und unsere Genossenschaft noch nachhaltiger und moderner im Bezug auf ökologische Landwirtschaft zu machen.
Unser Bauern aus Tarrazu stellen sich vor:
Der stolze Kaffeebauer Roberto Mata & Sohn auf seiner Farm in Tarrazú in Costa Rica mit Peter!
Der stolze Kaffeebauer Roberto Mata auf seiner Farm in Tarrazú in Costa Rica
Roberto Mata auf seiner Farm in Tarrazú in Costa Rica - der nächste “Cup of Excellence” Gewinner?
Seine Frau, und seine 4 Kinder sind bei der Finca und der Fermentierung immer mit dabei.
Die Früchte sind im Dezember bereits reif für die erste Ernte. Roberto hat bis Ende Februar volle Freude beim Ernten seiner Früchte und bietet vor allem großartige Honeys an.
Ein Blick über das Herz von Tarrazu.
Das Trocknen in der Sonne Costa Ricas gut den Bohnen besonders gut! Ein herrlich aromatischer, sonnengereifter Geschmack ist die Folge!
Mit Don Roberto in seiner Finca unterwegs. Peter und Robert strahlen auf 1930Meterum die Wette.
Marcela und Marion in Ihrem Element. Die Kirschen werden fachmännisch in Augenschein genommen.
Arnoldo von the coffee source und sein Team kümmern sich um die Setzlinge.
Tarrazu ist mehr als Bekannt für seine Frucht! Wir freuen uns schon auf den nächsten besuch vor Ort.
