el.kaffee exclusive - PACA+Sweet - Honey
Paca + sweet Honey
Das Beste aus unserem Pacamara Sortiment ist der "sweet" . Ein honey, bei welchen auf jedes Detail mit besonderer Sorgfalt geachtet wird, um in der Tasse die volle Komplexität der Aromen zu haben.
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Paca + sweet Honey
The best of our Pacamara range is the "sweet". A honey in which every detail is taken care of with special attention to have in the cup the full complexity of flavors.
Processing
Honey-Prozess + Doppelte Fermentation. 40 Stunden in der Kirsche. Zwischen 8-12 Stunden Tankgärung, anschließend Trocknung im parabolischen Bett zwischen 25 und 30 Tagen.
Processing
Honey Process + Double Fermentation. 40 hours in cherry. Between 8-12 hours of tank fermentation, finally drying in a parabolic bed between 25 and 30 days
Cupping Notes
Sehr süßer runder Körper, Trauben,Karamell, Tropische Früchte ala Melone und Anannas
Ernte August 21
Cupping Notes
Very sweet round body, grape,caramel, tropical fruits ala melon and anannas.
Crop August 21
Paca + sweet Honey
Land
Kolumbien
Region
Huila
Finca
multiple
Farmer / Produzent
8 producers
Varietät
Pacamara
Processing
Honey
Anbauhöhe
1750-1950m
Haupterntezeit
June July
Cupping Score
85,25
Verfügbar
20 bags october 21
